Главная / Бизнес идеи / Как открыть шашлычную?

Как открыть шашлычную?

Сегодняшняя наша статья посвящена теме – как открыть шашлычную. Сложно найти человека, который не любит шашлык. Это блюдо пользуется огромнейшим спросом среди населения, особенно в летний период времени. Кто же откажется от вкуснейшего кусочка мяса приготовленного на углях? Открытие шашлычной может стать высокодоходным делом любого предпринимателя, который подойдет к ее организации с умом.

С нынешним ритмом жизни, не у каждого человека проживающего в квартире есть возможность выбраться на природу. После тяжелого трудового дня очень приятно зайти в близлежащую шашлычную и полакомиться свежеприготовленным мяском на гриле. Поэтому заведения подобного уровня пользуются не малым спросом.

шашлычная

Итак, рассмотрим основные шаги, которые нужно проделать, чтобы открыть шашлычный бизнес.

  1. Подсчитав все и приняв для себя решение о том, что этот вид предпринимательства для вас, первым делом необходимо заняться его узакониванием. Это можно сделать самостоятельно или же для оформления требуемых документов, за определенную сумму денег, прибегнуть к помощи посторонних людей.
  2. Подберите подходящее помещение. Хорошо если вы арендуете здание, в котором до этого уже было заведение общественного питания. Его переоборудование потребует значительно меньше капиталовложений, чем организация шашлычной с нуля. Ведь нужно будет провести все необходимые коммуникации. Открывать такое заведение лучше всего на трасе, на въезде – выезде из города или в спальных густонаселенных районах. Главное, чтобы поблизости не было шашлычных. Летом можно организовать крытую террасу и готовить мясо на открытом воздухе, что своим ароматом будет манить еще большее количество клиентов.
  3. Для открытия шашлычной следует приобрести специальное оборудование и инвентарь: мангалы, вытяжки, шампура, кухонный инвентарь, холодильник, разделочные столы, мебель для посетителей.
  4. Продумайте меню и найдите надежных поставщиков продуктов со всеми надлежащими документами. От качества мяса зависит репутация заведения и количество посетителей, а следственно и ваша прибыль. Поэтому очень ответственно подойдите к этому вопросу.
  5. Подберите рабочий персонал – администратора, шашлычника, официанта, уборщицу, бармена, посудомойку. Некоторые должности можно совмещать и выполнять одному человеку. Число рабочих зависит от масштабов бизнеса. Наличие санитарной книжки обязательно для всех сотрудников.
  6. Продумайте название заведения и сделайте яркую вывеску.

Вносите новинки в меню, готовьте качественный продукт, предлагайте еду на вынос, продумайте доставку вкуснейшего шашлыка на дом или в офис (о том, как организовать доставку обедов на фирму можете ознакомиться у нас на сайте). Развивайте свой бизнес и со временем можно будет задумываться о сети шашлычных по всему городу.

О сумме капиталовложений в данный бизнес говорить довольно сложно. Ведь все зависит от масштаба заведения и его места расположения. Точно можно сказать, что не менее 15 – 20 тыс. дол. все таки придется внести.

Успехов в ваших начинаниях!

Смотрите также

biznes-na-mangalah

Бизнес на мангалах

Сегодня мы продолжаем тему малого бизнеса. Если вы хотите открыть свое дело с нуля, логичнее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *